Лавр азорский () — один из видов лавра.
Ареал Лавр азорский — эндемик Азорского архипелага. Ранее считалось, что вид произрастает и на других островах Макаронезии, но с XXI века лавр с Мадейры и Канарских островов выделяют в отдельный вид Laurus novocanariensisLaurus novocanariensis - kew.org Árboles: guía de campo; Johnson, Owen y More, David; traductor: Pijoan Rotger, Manuel, ed. Omega, 2006. (ISBN 978-84-282-1400-1).Rivas Mart., Lousã, Fern.Prieto, E.Días, J.C.Costa & C.Aguiar (2002).
Произрастает в поясе вечнозелёных лиственных лесов в условиях постоянного воздействия пассатов. Подобные сообщества существуют на Азорах, Мадейре и Канарах (Монтеверде)Keith, DA; Brummitt, NA; Faber-Langendoen, D; Corlett, RT; McGlone, MS (2020). "T2.4 Warm temperate laurophyll forests". In Keith, D.A.; Ferrer-Paris, J.R.; Nicholson, E.; Kingsford, R.T. (eds.). The IUCN Global Ecosystem Typology 2.0: Descriptive profiles for biomes and ecosystem functional groups. Gland, Switzerland: IUCN. doi:10.2305/IUCN.CH.2020.13.en. ISBN 978-2-8317-2077-7. S2CID 241360441.
Лавр произрастает на всех островах Азор, это типичный представитель флоры архипелагаSilva, L.; Beech, E. (2017). "Laurus azorica". IUCN Red List of Threatened Species. 2017: e.T38397A81868030. doi:10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T38397A81868030.en. Это основной вид лавровых и высокогорных можжевеловых лесов, соседствует с представителями видом Myrica faya и Picconia azorica. Он также встречается в лавовых потоках, на окраинах возделываемых земель, в прибрежных кустарниках, горных кустарниках и на лесных болотах.
Описание вида Азорский лавр — небольшое двудомное дерево, достигающее высоты 15 м. Цветки кремово-белые, с сильным ароматом, диаметр их около 10 мм. Листья крупные, широкие, блестящие, тёмно-зелёные, яйцевидной формы, длиной 7-14 см и шириной 4-8 см, с цельным краем. Плод — чёрная костянка длиной около 1-2 см.
Применение Лавр азорский традиционно используется на всех Азорских островах в качестве приправы в кулинарии для придания аромата и вкуса блюдам. Листья добавляются в супы, маринады, соусы, а также могут быть использованы для ароматизации мяса и рыбы.
Галерея
Примечания
Категория:Лавровые Категория:Флора Макаронезии Категория:Эндемики Азорских островов Категория:Пряности