Лопа́стниковые или гельве́лловые () — семейство сумчатых грибов из порядка пецицевых (Pezizales). Включают несколько широко распространённых условно-съедобных видов, используемых в кулинарии и народной медицине, в том числе лопастник бороздчатый (Helvella lacunosa) и лопастник курчавый (Helvella crispa). Плодовые тела некоторых представителей содержат гиромитрин, однако в значительно меньшей концентрации, чем строчки.
Строение Плодовые тела большинства представителей — надземные апотеции, разделённые на стерильную ножку и фертильную чашевидную, двулопастную или трёхлопастную шляпку, как правило, седловидной формы. У представителей родов Balsamia и Barssia замкнутые подземные плодовые тела, плотные, напоминающие трюфели. Анаморфы не описаны.
Аски инамилоидные (не окрашиваются йодом в синий цвет). В надземных плодовых телах они цилиндрические, оперкулятные, в подземных — мешковидные, невскрывающиеся. Иногда имеется крючок. Содержат по 8 бесцветных или бурых аскоспор. Обычно споры гладкие эллиптические, редко веретеновидные с небольшими выступами. В каждой споре находятся 4 ядра, крупная центральная гуттула (масляная капля) и несколько небольших капель на полюсах.
Распространение и экология Лопастниковые широко распространены в лесных и травянистых сообществах Северного и Южного полушарий, прежде всего, в умеренном климате в бореальных и нотальных областях. Предположительно большинство представителей образуют эктомикоризу, в том числе с деревьями семейств буковых и сосновых.
Систематика Традиционно на основании морфологического сходства к лопастниковым относили некоторые другие роды дискомицетов с искривлёнными плодовыми телами, в том числе роды строчков (Gyromitra), дисцин (Discina) и ризин (Rhizina), однако молекулярные исследования, проводившиеся с 1997 года, существенно переопределили состав таксона. В настоящее время лопастниковых рассматривают в качестве сестринской группы по отношению к семейству трюфелевых (Tuberaceae).
Источники
Категория:Семейства грибов