Otto Wallach (* 27. marec 1847, Königsberg, Rusko – † 26. február 1931, Göttingen, Nemecko) bol nemecký chemik. V roku 1910 získal Nobelovu cenu za chémiu za prácu na poli alicyklických zlúčenín.
Životopis Narodil sa v Königsberg, terajšom Kaliningrade.
Medzi rokmi 18671869 študoval na univerzite v Göttingene a spromoval tam v roku 1869. Po štúdiách v Göttingene, Berlíne a Bonne nastúpil do chemického kombinátu Agfa, známej továrne na výrobu anilínových farieb. Od roku 1870 spolupracoval s Kekulém na Univerzite v Bonne a medzi rokmi 1870 a 1871 počas nemecko-francúzskej vojny. Vo svojich pamätiach opísal vypuknutie vojny v Bonne. V roku 1872 sa vrátil späť na Univerzitu, habilitoval sa v roku 1873, bol súkromným učiteľom (18761883) a napokon profesor farmácie. Vyučoval tu až do svojej smrti v roku 1931.
Práca Hlavnou oblasťou jeho vedeckej činnosti bol výskum éterických olejov. Zameral na výskum chemickej povahy olejov a terpénov. Podarilo sa mu vypracovať metódy ich extrakcie a objavil cestu umelého získavania terpénov. Do tej doby sa terpény získavali z éterických olejov. Wallach terpény chemicky analyzoval a usporiadal podľa chemickej štruktúry, čo sa považovalo za jeden z najväčších úspechov vtedajšej chémie. Éterické oleje sa dnes využívajú najmä v potravinárskom priemysle, farmácii, kozmetike a v iných.
Iné projekty
Externé odkazy Otto Wallach na stránke Nobelovej ceny Otto Wallach na Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre
Kategória:Nemeckí chemici Kategória:Chemici židovského pôvodu Kategória:Nositelia Nobelovej ceny za chémiu Kategória:Nemeckí nositelia Nobelovej ceny Kategória:Nositelia Davyho medaily Kategória:Absolventi Humboldt-Universität zu Berlin Kategória:Členovia Nemeckej akadémie prírodných vied Leopoldina Kategória:Nemecké osobnosti židovského pôvodu Kategória:Osobnosti z Kaliningradu Kategória:Absolventi Univerzity v Göttingene