miniatyr|300px|Soppa med hamachi Hamachi (Seriola quinqueradiata) är en benfisk i släktet Seriola och familjen taggmakrillfiskar (carangidae). Den beskrevs av Temminck och Schlegel, 1845. Dess naturliga utbredningsområde är nordvästra Stilla havet, från Japan till Hawaii.
I Japan äts den både rå och tillagad, och den anses extra fin under de kalla årstiden då den är fetare. Fisken förekommer både odlad och viltfångad. Viltfångad kallas den oftare buri.
Källor
Robins, C.R., R.M. Bailey, C.E. Bond, J.R. Brooker, E.A. Lachner, R.N. Lea and W.B. Scott (1991) World fishes important to North Americans. Exclusive of species from the continental waters of the United States and Canada., Am. Fish. Soc. Spec. Publ. (21):243 p. FishBase. Froese R. & Pauly D. (eds), 2011-06-14 Coppola, S.R., W. Fischer, L. Garibaldi, N. Scialabba and K.E. Carpenter (1994) SPECIESDAB: Global species database for fishery purposes. User's manual., FAO Computerized Information Series (Fisheries). No. 9. Rome, FAO. 103 p.
Externa länkar
Kategori:Abborrartade fiskar Kategori:Taggmakrillfiskar Kategori:Seriola