Лороко (наукова назва, - Echites panduratus, також Fernaldia panduratus та інші) — плетиста ліана з їстівними бутонами та квітами, широко поширена в Сальвадорі, Гватемалі та інших країнах Центральної Америки, а також у частині Мексики. Echites panduratus A.DC. Plants of the World Online. Retrieved 30 July 2023. Davidse, G. & al. (eds.) (2009). Flora Mesoamericana 4(1): 1-855. Universidad Nacional Autónoma de México, México, D.F. Morales, J.F. (2009). Estudios en las Apocynaceae neotropicales XXXIX: revisión de las Apocynoideae y Rauvolfioideae de Honduras. Anales del Jardin Botanico de Madrid 66: 217–262. Назва «лороко» використовується по всій Мезоамериці для позначення виду. Azurdia, César; Loroco (Fernaldia pandurata, Apocynaceae), a Mesoamerican species in the process of domestication
Опис Лороко — це трав’яниста ліана з довгасто-еліптичним або широко-яйцевидним листям 4-13 см завдовжки та 1.5–8 см завширшки, суцвіття, як правило, дещо коротші за листя, мають від 8 до 18 квіток, квітконіжка довжиною 4–6 мм; приквітки яйцеподібні, довжиною 1-2 мм; чашолистки яйцеподібні, гострі або тупі, довжиною 2-3 мм; пелюстки всередині білі, зовні зеленуваті.
Діапазон поширення Лороко поширено від північно-східної Мексики до Коста-Ріки.
Використання Лороко є важливим джерелом їжі в Сальвадорі, Гватемалі, та Гондурасі.
Бутони та квіти рослини є однією з основних приправ у сальвадорській кухні, використовуються для приправлення супів, піци, приготування м’ясних соусів, а також входять в начинку традиційних папусів.
Список літератури
Посилання
León, J., H. Goldbach & J. Engels, 1979: Die genetischen Ressourcen der Kulturpflanzen Zentralamerikas., Int. Genbank CATIE/GTZ in Turrialba, Costa Rica, San Juan de Tibás, Costa Rica, 32 pp. Morton, J. F., E. Alvarez & C. Quiñonez, 1990: Loroco, Fernaldia pandurata (Apocynaceae): a popular edible flower of Central America. Economic Botany 44, 301–310.