Остащу́к — українське прізвище, що походить від імені Остафій (спорідненими є Євстахій, Євстафій і Стахій), зменшуване Осташ, також Остап, Остан, Стаф.
Відомі носії та носійки Остащук Іван Богданович (нар. 1980) — релігієзнавець, філолог, доктор філософських наук, завідувач кафедри філософії та релігієзнавства Київського університету імені Бориса Грінченка.
Див. також Осташко Осташ Осташенко Остащенко Астапенко Асташенко Остафійчук Остапенко Остапчук Остап'юк Остап'як Остапович