La creatina (tamién denominada α-metil guanido-acético y frecuentemente embrivíu na lliteratura como Cr) ye un ácidu orgánico nitrogenado que s'atopa nos músculos y célules nervioses de dellos organismos vivos. Ye un deriváu de los aminoácidos (molécula orgánica) bien paecíu a ellos tocantes a la so estructura molecular. Sintetizar de forma natural nel fégadu, el páncrees y nos reñones a partir d'aminoácidos como l'arginina, la glicina y la metionina a razón d'un gramu de creatina per día. Constitúi un vector inmediatu y direutu pa tresportar ATP y aprovir d'enerxía a les miofibrillas musculares.
Foi identificada en 1832 cuando'l químicu francés Michel Eugène Chevreul afayó un componente del sistema músculu esqueléticu al qu'identificó col nome griegu kreas que significa carne."Monographs on biochemistry: creatine and creatinine". Hunter A. London: Longmans, Green and Company, 1928
La creatina ye un anabólico que s'emplega anguaño como suplementu dietéticu en dellos deportes d'intensidá, por cuenta de les sos propiedaes ergogénicas y que dexa cargues repetitives y curties periodos de recuperación, coles mires de ganar enerxía anaeróbica."Creatine and Its application as an ergogenic aid"; Greenhalf, P. L.. Int J. Sports Nutr., 15(Sup to 5), 100-110. 1995. Amosóse eficaz nel tratamientu de la sarcopenia (perda de músculación debíu al avieyamientu).
Historia thumb|right|200px|Suplementu alimenticiu con creatina La creatina foi afayada en 1832 pol químicu francés Michel Eugène Chevreul. En 1847, Lieberg concluyó que la so acumuladura nel cuerpu ta direutamente arreyada na producción de trabayu muscular; la investigación realizar analizando'l conteníu de creatina en músculos de foinos selvaxes y comparándolos col conteníu de creatina de los foinos domésticos, comprobando qu'había 10 vegaes más nos que vivíen activos que los que yeren pocu activos. Nun se sabe a ciencia cierta, pero quiciabes fueren los atletes de la Xunión Soviética los primeres n'emplegar la creatina como suplementu nel deporte na década de 1960. Los Xuegos Olímpicos de Atlanta 1996 fueron denominaos los "creatine games" ("xuegos de la creatina") por cuenta de la gran cantidá de medayes llograes. A pesar d'ello, la creatina nun figura ente les sustancies prohibíes pol Comité Olímpicu Internacional, pero son munches les voces que ponen en dulda'l so emplegu tachándolo de poco éticu.
Biosíntesis La creatina ye producida naturalmente nel cuerpu humanu a partir d'aminoácidos principalmente nel reñón y el fégadu. Tresportar nel sangre pa usu de los músculos. Aproximadamente'l 95% de la creatina total del cuerpu humanu atopar nel músculu esqueléticu. La creatina nun ye un nutriente esencial, yá que se biosintetiza nel cuerpu humanu a partir de L-arginina, glicina y L-metionina Nos seres humanu y animal, aproximadamente la metá de la creatina almacenada consumir de los alimentos (sobre manera a partir de la carne). Puesto que les verdures nun contienen creatina, los vexetarianos presenten menores niveles de creatina muscular, pero amuesen el mesmu nivel dempués d'usar los suplementos. La enzima GATM (L-arginina:glicina amidinotransferasa, (EC 2.1.4.1) ye una enzima mitocondrial responsable de catalizar el primer pasu limitante de la biosíntesis de la creatina, y esprésase sobre manera nel reñón y páncrees La segunda enzima implicada na biosíntesis de la creatina ye la GAMT, (Guanidinoacetato N-metiltransferasa, EC:2.1.1.2 EC:2.1.1.2), primariamente espresada nel fégadu y el páncrees Esisten defectos xenéticos na ruta de biosíntesis de la creatina que dan llugar a distintos defectos neurolóxicos graves.
thumb|center|520px|Ruta de biosíntesis de la creatinaArg - Arginina; GATM - Glicina amidinotransferasa; GAMT - Guanidinoacetato N-metiltransferasa; Gly - Glicina; Met - Metionina; SAH - S-adenosil homocisteina; SAM - S-adenosil metionina.El códigu de colores ye'l siguiente: enzimes, coenzimes y fragmentu de Met , sustratos, fragmentu de Gly, fragmentu de Arg
Función thumb|right|Aminoácidos que formen la molécula de Creatina Gran parte de la creatina almacenar en tolos músculos del cuerpu (alredor del 90%), sábese qu'un adultu que tenga 70 kg de pesu corporal tien cerca de 120 g de creatina. La finalidá del almacenamientu ye la creación, xunto col fósforu, de la fosfocreatina (PCr), procesu nel que consume ATP. Ta presente nes célules musculares de los vertebráos, lo mesmo que de dalgunos invertebraos, xunto cola enzima creatina quinasa."Alimentación pal deporte y la salú", Barbany, J.R. (2002). Barcelona: Martínez Roca. Los músculos nun son capaces de sintetizar la creatina y ye por esta razón pola que la tomen de la riega sanguínea. La fosfocreatina constitúi la fonte inmediato y direuto pa refaer ATP (Adenosín trifosfato) un constituyente enerxéticu de les célules musculares. Un sistema enerxéticu similar basáu na arginina/fosfoarginina opera en munchos animales invertebraos por semeyanza vía l'acción de l'arginina quinasa, a estos sistemes denominar sistemes fosfagénicos. Una de les funciones de la creatina ye la de regular el pH por aciu disoluciones tampón nes célules.
La presencia d'esti almacén de reserva caltién los niveles del ATP/ADP (necesarios pa desenvolver enerxía muscular rápido) tan altos como p'actuar en casu de demanda d'enerxía muscular anaeróbica urxente. Tales 'almacenes', en forma de fosfatu, d'enerxía metabólica presentar en forma de fosfocreatina o fosfoarginina y conócense como fosfágenos. Amás, esiste la presencia de zones específiques subcompartimentadas na célula nes qu'esiste la creatina quinasa, enzima que provoca'l cambéu de fosfocreatina a creatina lliberando ATP nel ciclu creatina-fosfocreatina, un sistema de tresporte intracelular d'enerxía dende los llugares onde se xenera'l ATP (mitocondria y la glicólisis) a aquellos llugares onde realmente se precisa y consúmese, por casu nos miofibrilos de les contraiciones musculares, nel retículo sarcoplasmático (SR) pa bombiar calciu y nos llugares onde haya una necesidá de consumu anaeróbico de ATP.
Los niveles tanto de fosfocreatina como de ATP na célula atopar n'equilibriu, anque l'entrenamientu d'alta intensidá como l'usu de suplementos dietéticos que contienen creatina faen qu'esista en dellos casos una medría significativa de les concentraciones de creatina intracelular."Creatine Supplementation and exercise performance". Bemben, M. & Lamont, H. D. Sport Med., 35(2), 107-125. 2005. Una gran parte de la creatina xenerada pol organismu ye tresportada al traviés del sangre escontra los distintos texíos como pueden ser: celebru, fégadu, testículos, reñones y bien especialmente a la masa muscular, que suel absorber y almacenar ente un 95% al 98% del total de la creatina en dos tipos de compuestos: la creatina llibre (compónse aproximadamente d'un 40% del total de la creatina muscular) y de la creatina fosforilada o fosfocreatina (cerca d'un 60%)."Creatine suplemetation: Its effects on human muscular performance and body composition". Volek, J. S. & Kraemer, W. J. J. Strength Cond. Res.. 10(3), 200-210. 1996. Los texíos que más creatina absuerben son: les fibres musculares de contraición rápida (fibres Tipo II), los espermatozoides y les célules fotorreceptoras de la retina."Clinical pharmacology of the dietary suplement creatine monohydrate". Persky, A. & Brazeau, G. A. Pharmacological Reviews., 53(2), 161-176. 2001 La cantidá de creatina nel cuerpu mengua cola meyora de la edá. Los estudios realizaos alrodiu de la cantidá de creatina nel cuerpu según el xéneru nun amuesen evidencies científiques alrodiu de la diferencia."The effects of aging on enzyme activities and metabolite concentrations in skeletal muscle from sedentary male and female subjects". Pastoris O, Boschi F, Verri M, et al. Exp Gerontol 2000; 35: 95-104
Función nel exerciciu anaeróbico Estudios realizaos sobre atletes anaeróbicos amosaron que l'exerciciu escosa les reserves de creatina y fosfocreatina a los 5-10 segundos,"Suplementación oral de creatina y rendimientu deportivu", Mesa, J.L.; Gutiérrez-Sainz, A. y Castillo, M.J. (2001). Llectures: Educación Física y Deportes, 36 esta llende nun ta claru y esiste discutiniu yá que otros esperimentos realizaos indiquen que puede llegar hasta los 20-30 segundos."Conceutos fundamentales alrodiu de la creatina como suplementu o integrador dietéticu". Naclerio, F. (2001). Llectures: Educación Física y Deportes, 30 Lo que sí ye ciertu que nengún estudiu amuesa llendes cimeres al minutu.
El baxu nivel de fosfocreatina ye causáu pol consumu de les reserves de ATP nos músculos debíu al exerciciu anaeróbico y esto tien como causa final l'aballa muscular y la imposibilidá de poder realizar l'exerciciu hasta que se reponga'l mesmu. El consumu de suplementos de creatina provoca (según los estudios de los mesmos distribuidores de creatina) que les reserves de fosfocreatina nun s'escosen tan rápido y pueda caltenese'l periodu de trabayu anaeróbico mientres un periodu mayor."Effects of creatine supplementation on body composition, strength and sprint perfomance." Kreider, R.B.; Ferreira, M. y Wilson, M. (1998). Medicine and Science in Sports and Exercise, 31, 1770-1777.
N'esfuercios anaeróbicos d'alta intensidá y repitíos que suelan durar más de 5 segundos, pudiendo llegar hasta 20 s o inclusive 30 s, los niveles de ATP caltiénense relativamente altos (nun baxen más del 40% o 60% al respective de los sos valores iniciales), sicasí la fosfocreatina baxa notablemente pudiendo quedar cuasi escosa."The effects of creatine monhudrate supplementation on obstacle course and multiple bench press performance", Warrner, J. P., Tharrion, W. J., Patton, J. F., Cahmpagne, C. M., Mitotti, P. & Lieberman, H.. J. Strength Cond. Res. 16(500-508.). 2002. La creatina tresportar nel sistema nel sangre gracies a una proteína tresportador dependiente del sodiu (Na+) y del cloru (Cl-) denomináu: Crea T (bien similar a la dopamina).
Función nel exerciciu aeróbico Los estudios científicos realizaos sobre la ingesta de creatina nos deportistes aeróbicos amuesen qu'esisten pocos efeutos ergogénicos nel desenvolvimientu y prestaciones d'estos deportes. La razón d'esto ye que la demanda y consumu d'enerxía metabólica yá nun depende de la creatina, sinón d'otres fontes: lípidos o consumu de glucóxenu. Ye por esta razón pola que s'activen otros mecanismos que nun precisen de la creatina: glucólisis aeróbica. Los estudios nun amuesen evidencies na meyora del VO2 máx, anque esisten esperiencies alrodiu de la posible rellación ente les reserves de glucóxenu y l'alministración de creatina en deportistes de maratón."Muscle glycogen supercompensation is enhanced by prior creatine supplementation", Nelson, A. G, Medicine and Science in Sports and Exercise, 33(7), 1096 - 1100
Usos dietéticos 250px|thumb|Una dieta basada en carne puede apurrir creatina. 250px|thumb|El salmón ye una fonte abondosa de creatina natural (na imaxe una marinada de salmón).