A brómozott növényi olaj (BVO) brómaddícióval módosított növényi eredetű trigliceridek összefoglaló neve. A citrusízű üdítők emulgeálására használták az eladás során történő szeparáció elkerülésére. 1931-től használták általában 8 ppm koncentráció körül.
Az olajtípus óvatos kontrollálása 1,33 g/ml sűrűségű BVO-t adó brómozást tett lehetővé, mely így kevésbé sűrű ízanyagokkal, például citrusolajjal keverhető össze, melynek sűrűsége a vízéhez közel van. A BVO-tartalmú cseppek a vízben szuszpenzióban maradnak, nem válnak el és mennek a felszínre.
Hasonló célból használt adalékanyagok például a szacharóz-acetát-izobutirát (SAIB, E444) és a kolofónium-glicerinészter (E445).
Hasonló jódozott olajakat használtak kontrasztanyagként és golyva ellen alacsony étkezési jódbevitelű populációkban.
bélyegkép|420px|A BVO gyakori összetevőjének szerkezeti képlete, benne fentről lefelé brómozott linoleát-, linolenoát- és oleátészterekkel.
CAS-száma 8016-94-2, Európai Közösség-száma 232-416-5.
Szabályzás és használat Amerikai Egyesült Államok Az Amerikai Egyesült Államokban 1958-ban általánosan biztonságosnak tekintette az FDA, ezt 1970-ben visszavonta. 2024-ben visszavonta az ételekben való használatát engedő szabályzást. Arra jutott, hogy a BVO használata nem tekinthető biztonságosnak, miután a Nemzeti Egészségügyi Intézettel együttműködésben végzett kísérletek emberekre káros hatások lehetőségét mutatták ki.
2023 októberében Gavin Newsom, Kalifornia kormányzója elfogadott egy törvényt, mely tiltja a BVO mellett kálium-bromát, a propil-parahidroxibenzoát és az eritrozin (más néven vörös 3) használatát. Ez volt az Amerikai Egyesült Államok BVO-t tiltó első törvénye. A cikk megjegyzi, hogy a Vörös 3, a brómozott növényi olaj, a kálium-bromát és a propil-parahidroxibenzoát növeli gyerekekben a rák és a hiperaktivitás kockázatát. Az ételben való használat tilalma 2027-től lép életbe. Más országok Kanadában a BVO adalékként engedélyezett, de csak citrus- vagy lucfenyőolaj-tartalmú italokban.
Az Európai Unióban a BVO tiltott adalékanyag, eredetileg az Egyesült Királyság és több más európai ország tiltotta be 1970-ben, a szabályokon átsikló BVO-tartalmú termékeket eltávolítják felfedezés után. Az EU-ban gyakran kolofónium-glicerinésztert vagy szentjánoskenyér-lisztet használnak helyette.
Indiában az üdítőital-szabványok a BVO használatát 1990-től tiltják.
Japánban a BVO használata ételadalékként 2010-től tiltott.
Egészségi hatások Vannak esettanulmányok BVO-tartalmú termékek túlzott fogyasztásával összefüggő káros hatásokról. Egy például egy 2–4 l BVO-tartalmú üdítőt fogyasztó férfiról szól, aki memóriavesztést, tremorokat, fáradtságot, izomkoordináció-vesztést, fejfájást, jobbszemhéj-ptózist és emelkedett szérumkloridot tapasztalt. A probléma megfelelő diagnózisáig tartó két hónapban a beteg elvesztette járóképességét. Végül bromizmust diagnosztizáltak nála, és hemodialízist írtak elő neki, mely megszüntette a tüneteket.
Jegyzetek
Fordítás
Források Brominated Battle: Soda Chemical Has Cloudy Health History WHO/Food and Agriculture Organization 1970 report Behavioral and reproductive effects of chronic developmental exposure to brominated vegetable oil in rats FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) entry for brominated vegetable oil Gesundheitliche Bewertung von Erfrischungsgetränken mit zugesetzten bromierten Pflanzenölen. Stellungnahme Nr. 023/2014 des Bundesinstituts für Risikobewertung vom 4. Juli 2014
Kategória:Észterek Kategória:Szerves brómvegyületek