Тортниця — тарілка або підставка для подачі торта на стіл. Зазвичай — кругле плоске блюдо на високій ніжці. Деякі тортниці постачаються з кришкоюТорт // Кулинарная энциклопедия. Том 36 Т (Тахина — Тулумба). Торт, розміщений на тортниці з високою підставкою, стає окрасою столуJenny Lawson. Disturbing Objects: Making, Eating and Watching Food in Popular Culture and Performance Practice // Platform, Vol. 3, No. 2, Objects of Engagement, Autumn 2008..
У разі великої кількості гостей підставки з діаметрами, що зменшуються, можна ставити одну на іншу, до 3—4 ярусів. Таку піраміду можна ефектно завершити «дитячою» тортницею — невеликим виробом, який у XIX сторіччі призначався для навчання дівчат тому, як правильно накривати стіл. На різних рівнях при цьому можна розміщувати різні солодощі або фрукти.Cake Stands . EAPGS.
Примітки
Література
Bettye S. James, Jane M. O'Brien. Early American Pattern Glass Cake Stands & Serving Pieces. Collector Books, 2009. 288 с.
Посилання
Cake Stands . EAPGS.